食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及風(fēng)險(xiǎn)： 1、克百威 克百威是一種具有內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，蔬菜和水果中克百威應(yīng)≤0.02 mg/kg?？税偻?duì)人、畜屬高毒殺蟲劑，人體中毒癥狀主要有頭昏、頭痛、乏力、面色蒼白、嘔吐、多汗、流涎、瞳孔縮小、視力模糊。 2、毒死蜱 毒死蜱是一種中等毒性的高效廣譜的有機(jī)磷殺蟲劑，主要作用于谷物、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥殘留最大限量》( GB 2763-2019)中規(guī)定芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/ kg ，上海青中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/ kg，蔬菜、水果中檢出毒死蜱超標(biāo)一般是由于在種植環(huán)節(jié)超量使用導(dǎo)致。農(nóng)產(chǎn)品中毒死蜱超標(biāo)會(huì)對(duì)人的健康帶來一定威脅。 3、腐霉利 腐霉利是新型殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。主要是抑制菌體內(nèi)甘油三酯的合成，具有保護(hù)和治療的雙重作用，可用于防治韭菜、辣椒、草莓、蘋果和桃等瓜果蔬菜的灰霉病等，能阻止病斑發(fā)展蔓延，在作物發(fā)病前或發(fā)病初期使用，可取得滿意效果?！妒?..

艾瑞斯生產(chǎn)的黃曲霉毒素B1快速檢測(cè)試紙條可快速檢測(cè)小麥、玉米等谷物樣品及食用油中黃曲霉毒素B1的殘留，適用于各類企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督部門的現(xiàn)場快速檢測(cè)。

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的水胺硫磷膠體金檢測(cè)試紙條用于快速檢測(cè)蔬菜/水果中的水胺硫磷殘留添加，整個(gè)檢測(cè)過程只需要10分鐘，適用于現(xiàn)場及實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)，水胺硫磷檢測(cè)卡檢出限為1mg/kg。

地西泮介紹 地西泮又名安定，為鎮(zhèn)靜劑類藥物，主要用于抗焦慮、鎮(zhèn)靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。目前我國未批準(zhǔn)作為水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥，依據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用該藥物屬于違規(guī)用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650－2019）中規(guī)定，地西泮不得在動(dòng)物性食品中檢出。  國標(biāo)檢測(cè)方法 【國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢及評(píng)價(jià)性抽檢---水產(chǎn)品淡水魚中地西泮檢測(cè)方法、2023年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃中的地西泮檢測(cè)方法】為SN/T 3235-2012 《出口動(dòng)物源食品中多類禁用藥物殘留量檢測(cè)方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》（適用于牛奶、動(dòng)物組織（肌肉、肝臟）、水產(chǎn)品（魚）中地西泮等多類禁用藥物的篩查和測(cè)定，測(cè)定低限為 0.5 μg/kg）  2022年底農(nóng)業(yè)農(nóng)村部修編公布《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙2022年1、2號(hào)》（以下簡稱“《明白紙》”）比2020年版有了較多內(nèi)容修改： 1、在“水產(chǎn)養(yǎng)殖食用動(dòng)物中停止使用的獸藥”中刪除“非潑羅尼及相關(guān)制劑”； 2、新增“地西泮等畜...

一、金剛烷胺 金剛烷胺又名三環(huán)癸胺、三環(huán)葵胺，最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物?！东F藥地方標(biāo)準(zhǔn) 廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）中規(guī)定，金剛烷胺為禁用獸藥，在動(dòng)物性食品中不得檢出。檢出金剛烷胺的原因，可能是養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)添加，導(dǎo)致其在動(dòng)物體內(nèi)蓄積。金剛烷胺通過食物鏈進(jìn)入人體內(nèi)蓄積，可能使人體對(duì)其產(chǎn)生耐藥性。  二、恩諾沙星 （以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)） 恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物（在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量值為100 μg/kg），在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。檢出恩諾沙星的原因，可能是養(yǎng)殖戶在產(chǎn)蛋雞的飼料中違規(guī)添加，導(dǎo)致其在產(chǎn)蛋雞體內(nèi)蓄積。長期攝入檢出恩諾沙星的雞蛋，可能會(huì)引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，甚至還可能引起肝損害。...

乳及乳制品常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目介紹 三聚氰胺 三聚氰胺，俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，被用作化工原料，不可用于食品加工或食品添加物。三聚氰胺是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶于水（3.1g/L常溫），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚類。 1、來源 乳制品中添加三聚氰胺會(huì)使得蛋白質(zhì)測(cè)試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品通過食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測(cè)試。有人估算，在植物蛋白粉和飼料中，使測(cè)試蛋白質(zhì)含量增加一個(gè)百分點(diǎn)，用三聚氰胺的花費(fèi)只有真實(shí)蛋白原料的1/5。由于我國之前對(duì)于食品安全的執(zhí)行力度不夠，執(zhí)法不嚴(yán)，致使許多不法商人為了增加原料奶的蛋白質(zhì)含量。 乳制品中三聚氰胺的來源主要有兩個(gè)途徑： （1）非法添加三聚氰胺以提高食品或飼料含氮量，應(yīng)付當(dāng)前存在缺陷的蛋白質(zhì)含量檢測(cè)方法（少量添加該類物質(zhì)還可提高蛋白粉和飼料的黏韌性）。 （2）污染物和產(chǎn)品包裝、餐具等材料中三聚氰胺樹脂水解產(chǎn)物的遷移。三聚氰胺樹脂在酸性條件或經(jīng)某些微生物代謝可逐步水解，加工和包裝材料制作等過程以及不恰當(dāng)?shù)睦砘幚?，都可能使這...

糖精鈉俗稱糖精，其甜度約為蔗糖的 450～550 倍。我國對(duì)糖精鈉在食品中的最大使用量及使用范圍有嚴(yán)格限制，但超量添加或超范圍使用糖精鈉的情況時(shí)有發(fā)生。糖精鈉的超量使用會(huì)對(duì)消化、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。因此，對(duì)食品中糖精鈉含量的監(jiān)控是保障消費(fèi)者健康權(quán)益的重要項(xiàng)目。本速測(cè)盒適用于監(jiān)管人員，對(duì)懷疑用糖精水浸泡過的棗的定性及多類食品中如醬腌菜、蜜餞、飲料、淀粉制品等中糖精鈉含量的現(xiàn)場快速檢測(cè)。 操作方法 1.糖精棗的快速檢測(cè)：取一顆疑似糖精水泡過的棗，放入樣品杯內(nèi)，加入約10ml的純凈水，使棗剛好能夠漂浮起來，浸泡約20分鐘，混勻浸泡液，取0.5ml到小試管中，同時(shí)取0.5ml純凈水到另一個(gè)小試管中，各加入5滴1號(hào)檢測(cè)試劑，混勻放置2分鐘，各加入10滴（約0.5ml）2號(hào)檢測(cè)試劑，上下顛倒振搖1分鐘，靜置分層，觀察二者下層的顏色狀態(tài)。 2.液體樣品:直接取樣液 0.5 毫升于小試管中，加入5滴1號(hào)檢測(cè)試劑，混勻放置2分鐘，加入10滴（約0.5ml）2號(hào)檢測(cè)試劑，上下顛倒振搖1分鐘，靜置分層，觀察下層的顏色狀態(tài)。（可同時(shí)做一個(gè)試劑空白做對(duì)照）。 3.固體樣品...

艾瑞斯水產(chǎn)品硝基呋喃類代謝物檢測(cè)四聯(lián)卡適用于水產(chǎn)品中呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮?dú)埩袅康臏y(cè)定。

農(nóng)殘檢測(cè)國家標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)藥殘留檢測(cè)新國標(biāo)GB2763.1-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》于18年12月21日正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)屬于GB2763-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的補(bǔ)充版，進(jìn)一步完善了食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)依據(jù)，對(duì)于食品安全落實(shí)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提供了更完善的依據(jù)準(zhǔn)則。 很多小伙伴肯定會(huì)問啦，新農(nóng)殘檢測(cè)國標(biāo)中除了百草枯，剩余42項(xiàng)農(nóng)藥檢測(cè)項(xiàng)目有哪些?別著急，其他42項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目主要為吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙環(huán)唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草銨膦、蟲酰肼、除蟲脲、敵草快、敵敵畏、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶蟲脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、多殺霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋蟲胺、氟苯蟲酰胺、氟吡菌胺、氟蟲腈、氟啶蟲胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧靈、樂果、雙炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多殺菌素、乙螨唑、唑螨酯。 GB2763.1-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中百草枯等43種農(nóng)藥最大殘留限量》...

茶葉中農(nóng)藥行為特征研究 “十三五”期間，農(nóng)藥在茶葉種植、加工、沖泡過程中的殘留、降解和轉(zhuǎn)移規(guī)律仍是重要關(guān)注點(diǎn)，農(nóng)藥在茶葉中的代謝、傳導(dǎo)和累積行為研究成為新的關(guān)注點(diǎn)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究人員解析了多種農(nóng)藥的殘留降解和轉(zhuǎn)移規(guī)律，為農(nóng)藥合理使用提供了依據(jù)。蟲螨腈、茚蟲威、乙基多殺菌素和吡丙醚在一芽二三葉采摘標(biāo)準(zhǔn)下的消解速率均較快，半衰期在0.7 ~ 3.3 d；在紅茶和綠茶加工過程中的消解率為34.9% ~ 68.2%，高于多菌靈（2.8% ~ 26.7%）、吡蚜酮（9.4% ~ 23.7%）在茶葉加工過程中的消解率；在沖泡過程中從干茶轉(zhuǎn)移到茶湯中的浸出率在2.2% ~ 27.7%，顯著低于多菌靈、吡蚜酮、氟啶蟲酰胺的浸出率（58.7% ~ 100.0%）?；谄淇焖偬镩g消解、高加工消解率和低茶湯浸出率的特點(diǎn)，蟲螨腈、茚蟲威等作為高效低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥在我國茶園中被廣泛應(yīng)用。農(nóng)藥在茶葉中的代謝、吸收和累積行為研究取得初步進(jìn)展，為全面評(píng)價(jià)農(nóng)藥代謝物和環(huán)境對(duì)茶葉質(zhì)量安全的影響提供了依據(jù)。  茶葉中風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)檢測(cè)技術(shù)研究 “十三五”期間，茶葉中風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)檢...

1.氯氟氰菊酯殘留限量 氯氟氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用，被廣泛用于農(nóng)林業(yè)和衛(wèi)生害蟲的防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，氯氟氰菊酯在芹菜中的最大殘留限量為0.5mg/kg，在絲瓜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。 2.丙環(huán)唑殘留限量 丙環(huán)唑是一種有保護(hù)和治療作用的內(nèi)吸性葉面殺菌劑，通過木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)，具有廣泛活性的內(nèi)吸葉面殺菌劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，丙環(huán)唑在香蔥中的最大殘留限量為0.5mg/kg。 3. 毒死蜱殘留限量 毒死蜱別名氯吡硫磷、氯蜱硫磷，白色結(jié)晶，具有輕微的硫醇味，非內(nèi)吸性廣譜殺蟲、殺螨劑，在土地中揮發(fā)性較高。毒死蜱屬中等殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，毒死蜱在辣椒、茴香、韭菜、大白菜、豇豆中的最大殘留限量為0.02mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。 4. 氧樂果殘留限量 氧樂果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機(jī)磷農(nóng)藥，為...

氯氟氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用，被廣泛用于農(nóng)林業(yè)和衛(wèi)生害蟲的防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，氯氟氰菊酯在芹菜中的最大殘留限量為0.5mg/kg，在絲瓜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。